Moritz Alfa & Estrella Inedit 16 Marzo 2008
Posted by fdelcastillo in Gastronomía.add a comment
Aprovechando Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas celebrado hace un par de semanas en Barcelona. Las dos principales empresas cervezeras de la ciudad presentaron sus nuevas, revolucionarias y sorprendetes cervezas, la Moritz Alfa y la Estrella Inedit. Ambas creadas para ser el complemento ideal para las mejores comidas y ser un competidor directo del vino y el cava en los mejores restaurantes.
Moritz Alfa ha sido creada recuperando la fórmula original de 1856 y se trata de una cerveza sin pasteurizar y que será considerada como producto fresco, por lo que su caducidad rondará por los 3 meses y siempre se mantendrá en frio.
Estrella Inedit es una creación entre la colaboración de la empresa Damm y Ferran Adrià, Juli Soler, los sommeliers del restaurante el Bulli. Una de sus curiosidades es que una vez embotellada, se produce una segunda fermentación en botella.
Por lo que he podido leer, parece que prometen mucho, a ver si es verdad.
Vía EuropaPress y Damm
